Avec l'amour, l'enthousiasme et le dévouement avec lesquels on soigne une petite plante, la Fabrique du “Panforte” est née en 1994 dans le but de reproposer et faire connaître les gâteaux traditionnels de Sienne dans leur plus haute expression. Pour la fabrication de ses gâteaux la Fabrique du Panforte puise du passé les recettes originales de la tradition de la confiserie siennoise héritées des maîtres du panforte.Avec la conscience que les produits de la table font partie de la culture et du style de vie d'une communauté, les gâteaux de Sienne représentent aussi les signes distinctifs du caractère, de la culture et du style de vie des gens de Sienne: simples, sincères, originales et naturelles.

La passion et la compétence de tous ceux qui opèrent, pendant le cours de l'année, pour valoriser au mieux et pour offrir un service efficace au client, rendent possible la dégustation de nos spécialités toujours dans les meilleures conditions de fraîcheur et de fragrance.

La présentation graphique représente en même temps l'esprit et la philosophie d'entreprise, respect de la tradition et soin des détails. A tout cela s'ajoute l'emulation vitale représentée par la recherche de nouveaux produits, pour mieux suivre et satisfaire le goût et l'exigence des consommateurs de notre temps.

La Fabrique du Panforte est donc comme une petite plante mais vigoureuse, qui plonge ses racines dans la terre de Sienne pour en extraire l'aliment afin de produire des fruits sains, appetissants et de grande qualité.